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La carte

Les entrées

Foie gras au torchon, arôme vanille et cannelle, chutney de fruits frais
15€
Poisson cru façon tahitienne revisitée, zestes d’agrumes et herbes fraîches
12€
Pyramide de chou coco, gambas et noix de Saint-Jacques parfumées à la citronnelle
16€
Papaye verte épicée et poisson mariné au citron
10€
Coupe Océane à la sauce Calypso
10€
Entrée du jour
10€

Les plats

Espadon voilier mi-cuit, gingembre frais, risotto de papaye verte
22€
Crevettes sautées au curry de Madras, catsumbra et riz parfumé
24€
Magret de canard poêlé, pommes de terre rôties à l’ail doux, mousseline de carottes à l’orange
24€
Poulet coco aux épices locales, riz safrané et petits légumes
22€
Brochettes de bœuf, sauce au poivre, potiron au miel et aromates
23€
Papillote de poisson du lagon et tagliatelles de légumes au basilic frais
22€
Plat du jour
20€

Les desserts

Soufflé glacé maison aux fruits de saison
8€
Crème brûlée au parfum d’agrumes
10€
Assiette de fruits frais de l’Archipel
10€
Moelleux au chocolat et crème anglaise à la cardamome
12€
Tarte fine aux pommes caramélisées et glace à la vanille
12€
Dessert du jour
8€

Les sans-alcools

Jus de fruit frais
6€
(Les Vergers de Mayotte) (20 cl)
Jus de fruit
4€
(20 cl)
Schweppes, Ice tea, Oasis
4€
(33 cl)
Coca cola, Fanta
4€
(33 cl)
Perrier
4€
(33 cl)

Les boissons chaudes

Expresso
3€
Grand Expresso
5€
Décaféiné
3€
Thé, infusions
3€

Les eaux

Eau plate 1 l
4,50€
Eau pétillante 1 l
5,50€

Les alcools et les bieres

Les apéritifs

Pastis, Ricard
6€
(4 cl)
Martini
6€
rouge, blanc (8 cl)
Porto rouge
6€
(8 cl)
Gin
6€
(4 cl)
Vodka
6€
(4 cl)
Rhum arrangé
6€
(4 cl)
Whisky
7€
J&B ou Johnny Walker (4 cl)
Chivas
9€
12 ans (4 cl)
Glenfiddich
10€
(4 cl)
Jack Daniel’s
10€
(4 cl)
Johnny Walker Black Label
12€
(4 cl)
Supplément Soda ou jus de fruit
2€

Les digestifs

Bas Armagnac VSOP
11€
(4 cl)
Cognac ou Armagnac XO
18€
(4 cl)
Cognac VSOP
11€
(4 cl)
Cognac Hennessy XO
21€
(4 cl)

Les bières

Heineken (en canette)
5€
Hollande (33 cl)
Heineken (en bouteille)
6,5€
Hollande (33 cl)
THB (en canette)
5€
Madagascar (33 cl)
THB (en bouteille)
7,5€
Madagascar (50 cl)
Phoenix (en canette)
5€
Maurice (33 cl)

La carte des cocktails

Les punchs, long drink & cocktails

Punch planteur
10€
Rhums, jus de fruits (12 cl)
Punch coco
10€
Rhum, lait de coco, glace coco (12 cl)
Ti - punch
10€
Rhum, citron, sucre de canne (12 cl)
Piña colada
10€
Rhum, jus d’ananas, lait de coco, sucre de canne (12 cl)
Gin fizz
10€
Gin, émulsion, citron, eau gazeuse (12 cl)
Mojito
10€
Rhum blanc, menthe, citron, sucre de canne, eau gazeuse (12 cl)
Americano
10€
Martini blanc, Martini rouge, Campari, eau gazeuse (12 cl)

Cocktails sans alcool

Chantaco
9€
Jus d’orange, d’ananas, de pamplemousse, grenadine (20 cl)

Cocktails au champagne

Barbotage
14€
Champagne, cointreau, jus d’orange, grenadine (12 cl)
Kir Royal
14€
Champagne, crème de cassis (12 cl)

La carte des vins et des champagnes

Les vins au verre

La Bélière, Philippe de Rotschild
6€
Vin de Bordeaux rouge, blanc, rosé (Au verre - 12,5 cl)
Château Haut Peyruguet
6€
Vin de Bordeaux rouge, blanc, rosé (Au verre - 12,5 cl)
Morgon Les Délys, Clos Les Farges
7€
Rouge (Au verre - 12,5 cl)
Saint-Nicolas de Bourgueil
8€
Vin de Loire rouge, Domaine Les Valettes (Au verre - 12,5 cl)

Les vins à la bouteille

La Bélière, Philippe de Rotschild
32€
Vin de Bordeaux rouge, blanc, rosé (À la bouteille - 75 cl)
Château Haut Peyruguet
29€
Vin de Bordeaux rouge, blanc, rosé (À la bouteille - 75 cl)
Morgon Les Délys, Clos Les Farges
39€
Vin rouge (À la bouteille - 75 cl)
Saint-Nicolas de Bourgueil
42€
Vin de Loire rouge, Domaine Les Valettes (À la bouteille - 75 cl)

Les champagnes

Trouillard Elexium Brut
14€
(À la coupe - 12,5 cl)
Trouillard Elexium Brut
89€
(À la bouteille - 75 cl)
Trouillard Blanc de Blancs Extra Brut
92€
(À la bouteille - 75 cl)

Journée de mardi 31 janvier 2023

Menu entrée / plat / dessert

32€ le midi / 35€ le soir

Menu entrée / plat ou plat / dessert

28€ le midi / 30e le soir


Les entrées

Céviché du lagon aux câpres et citron vert

ou

Tartare de légumes aux agrumes de saison

Les plats

Bavette d'Aloyau grillée au thym, tagliatelles sautées

ou

Pavé de vivaneau poêlé, riz parfumé à la cardamome

Les desserts

Flan au coco et tuile aux amandes

ou

Crumble aux fruits caramélisés